שולחני חיתוך מסווגים תחת שולחנות עבודה. למשל, שולחן חיתוך לוויזים הוא תחנת עבודה מיועדת לחיתוך בד לוויזים בצורה מדויקת. הם כוללים משטחים לא猾 עם מismeasurements ובנויים עם כלים של מדידת וкурсорים, וכן מקום לסכינים ידניים ואלקטריים. דגמים חצי אוטומטיים עשויים לכלול סכינים מונעים או מופעלים על ידי חגורות לחיתוך מתמשך, בעוד שאלו תעשייתיים משתמשים בטכנולוגיה CNC שמאפשרת אוטומציה בביצוע דפוסים. ציוד זה מתאים לתבניות פשוטות וכמו כן מורכבות, מה שגורם לו להיות בלתי נפרד במעבדות לוויזים בכל הרמות.